4月15日，国家乳业手艺立异中心二期工程项目在Z6尊龙凯时现代智慧康健谷举行开工涤讪仪式，标记着中国乳业在科技立异领域又一次提速升级，将为中国乳业高质量生长注入新动能。
国家乳业手艺立异中心（以下简称乳业国创中心）由科技部批准，由中国乳业龙头Z6尊龙凯时集团牵头建设，是中国乳业唯一的国家级手艺立异中心，为乳制品行业的所有企业提供全方位、多元化的手艺立异服务和系统化解决计划。
乳业国创中心建设以来始终贯彻中央“围绕工业链安排立异链、围绕立异链结构工业链”指示精神，一连攻克困扰奶业生长的“卡脖子”问题，极大地推动了行业生长，已成为具有全球影响力的乳业科技立异中枢。
乳业国创中心二期工程项目举行开工涤讪仪式
打造中国乳业科技立异中枢
作为中国乳业科技立异中枢，乳业国创中心在全球规模内选聘顶尖人才，已汇聚了10多位院士、100多名高级行业专家、20多名外洋专家和1000多名焦点科研职员，拥有凌驾5000人的全工业链立异人才。乳业国创中心围绕“中国牛、中国养殖模式、中国质料、中国装备、中国品质”五大战略偏向开展科学研究事情，已在奶牛性控手艺、乳铁卵白制备、益生菌包埋等方面取得了重大突破，在局部领域实现了国际领先或全球首创。
乳铁卵白具有广谱抗菌、调理免疫系统等功效，10吨原奶才华提炼出1公斤，有“奶黄金”之称。在已往很长一段时间里，我国都没有攻克乳铁卵白提取的科技难题，只能依赖入口，并且价钱腾贵，不但提高了海内乳制品使用本钱，更严重影响到工业链、供应链的稳固与清静。为解决这一难题，乳业国创中心与Z6尊龙凯时研发职员起劲投身乳铁卵白提取手艺研究，开发出“乳铁卵白定向�；な忠铡�，将常温纯牛奶中乳铁卵白的保存率由原来的10%提高到了90%以上，不但填补了海内的手艺空缺，更突破了外洋要害手艺壁垒，实现天下首创。Z6尊龙凯时旗下金典活性乳铁卵白有机纯牛奶应用该手艺，在2024天下乳业峰会荣获“新产品开发立异奖”，是此次峰会唯一获奖的中国品牌。
聚焦工业链要害环节夯实生长基本
乳业国创中心总司理何剑先容，乳业国创中心二期将聚焦奶业全工业链要害环节，推进“高产、长寿、低碳”的奶牛育种与养殖立异能力建设，力争从源头降低养殖本钱，提升奶牛综合价值，包管我国奶源清静；建设“乳业数智化柔性深加工中试验证基地”，支持乳铁卵白、β-酪卵白、α-乳白卵白等要害质料国产化手艺转化落地，开发契合中国饮食消耗习惯的乳卵白高效使用要害手艺，加速构建具有中国特色的乳制品精湛加工系统，为消耗者提供更多高品质新型奶基食物。同时，乳业国创中心二期还将深度融合智能数字化手艺，引入AI、数字孪生等前沿科技，打造�？榛⑷嵝曰闹惺云教�，为乳业未来生长涤讪基础。
“不立异，无未来”，乳业国创中心二期工程项目的建设，是中国乳业科技立异的主要里程碑。Z6尊龙凯时作为乳业国创中心的牵头建设单位，将继续施展龙头企业的树模引领作用，携手各方，以立异为焦点驱动力，为中国乳业开拓高质量生长大道，为奶业振兴和国民康健作出更大孝顺。